Сумочки и туфли из Италии

ПОСМОТРЕТЬ КАТАЛОГ

Торт «Сент-Оноре»

Для приготовления необходимо:

Тесто слоеное — 500 г
Сливочное масло (для заварного теста) — 125 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Вода — 1 стак.
Яйца — 3 шт
Желток — 1 шт
Молоко (для крема) — 500 мл
Сахар — 125 г
Мука пшеничная — 50 г
Яйца — 5 шт
Ванилин
Мука (для заварного теста) — 1 стак.

Делаем заварное тесто:воду вскипятить с маслом, солью, сахаром.

Когда вода закипит добавить 1 стакан муки и быстро перемешивая замесить тесто. Если тесто отстает от стенок-значит готово!!

Затем по одному вводим 3 яйца и 1 белок-тесто становится блестящим.

Раскатать слоеное тесто и проколоть вилкой.

По краю кондитерским шприцом делаем бортик из заварного теста

Остальное заварное тесто выложить в виде улиточек на протвень.

Отправляем основу для торта и наших улиточек в горячую духовку выпекать.

Готовим крем:

Вскипятить молоко.

Растереть желтки с сахаром, добавить муку и вливать , постепенно помешивая тонкой струйкой молоко.

Полученный крем держать на огне до загустения(постоянно помешивая)

Затем снять с огня и сразу в него ввести осторожно 5 взбитых белков.

Середину торта заполнить кремом.

В остывшие эклерчики при помощи кондитерского шприца ввести крем.

Эклерчики посадить на тортик.

Растопить 40 гр шоколада и украсить тортик!!!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Sabrina-Club.com