Сумочки и туфли из Италии

ПОСМОТРЕТЬ КАТАЛОГ

Торт «Хризантема»

Для приготовления необходимо:

для кофейно-шоколадного коржа:

яйца — 3 шт
сахар — 1 /2 стакана
мука блинная — 1 стакан (можно стакан обычной муки и 2 ч. л. разрыхлителя)
кофе растворимый — 1 стол. л.
белый и темный шоколад — несколько долек (всего около 20 гр)

для ванильного коржа:

яйца — 3 шт
мука блинная — 1 стакан(можно стакан обычной муки и 2 ч. л. разрыхлителя)
сахар — 1 /2 стакана
ванилин

для творожного крема:

белый шоколад — 200 гр
творог 0 % — 500 гр
ванилин на кончике ножа
красный пищевой краситель (но можно и без него)

для крема из сгущенки и сметанки:

сметана 30 % — 200 гр
сгущенка вареная (лучше варить самим, это 100 % вкуснее покупной) — 1 баночка

для пропитки и укрушения:

консервированные ананасы — 850 гр

банан — 2 шт
Твикс — 1 палочка (можно любое другое печенье с шоколадом и карамелью)

Приготовить шоколадно-кофейный корж:

для этого взбиваем сахар с яйцами, пока масса не увиличится в объеме в 2-2,5 раза и не станет бледно желтого цвета

добавляем кофе, муку и шоколад(его можно слегка измельчить ножом или потереть на крупной терке) быстренько перемешиваем и получаем кофейно-шоколадное тесто

Противень нужно застелить пергаментом и смазать маслом, выливаем на него наше тесто и аккуратненько разравниваем

Выпекаем в разогретой до 215С духовке 12 минут

Ванильный корж:

взбиваем яйца с сахаром в пышную нежную массу, добавляем ванилин, муку и получаем бархатистое тесто

Противень нужно застелить пергаментом и смазать маслом.

выливаем тесто на противень и выпекаем в разогретой до 215С духовке 12 минут

Приготовить первый вид крема:

для этого надо взбить миксером сметану со сгущенкой и убрать в морозилку, пока будут готовиться коржи

Готовые коржи переворачиваем на стол (на который нужно положить бумагу для выпечки) и хорошенечко пропитываем соком от консервированных ананасов, затем намазываем кремом из сгущенки и оставляет немного пропитаться

Каждый корж режем поперек на полоски шириной 7 см

Очень тонко порезанный банан выкладываем на шоколадно кофейный корж, а измельченный Твикс на ванильный корж

На блюдо положить фольгу.

Скручиваем коржи в цветочек, перемежаем коржи, сначала кофейно-шоколадный, потом ванильный.

Стягиваем очень плотно наш тортик пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часиков, чтобы он хорошенько пропитался

Приготовить творожный крем:

на водяной бане растопить шоколад и блендором взбить с творогом, ванилинчиком и красителем в шелковистую массу

Убираем пленку, снимаем тортик с фольги и переносим на красивое блюдо.

Смазать творожным кремом бока и верх тортика

Украшаем кусочками ананаса, хорошенько утапливая их в творожный крем и можно сверху слегка посыпать серебристыми кондитерскими шариками

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Sabrina-Club.com