Сумочки и туфли из Италии

ПОСМОТРЕТЬ КАТАЛОГ

Окунь запечённый с рисом и овощами

okun

Ингредиенты:

Рис — 100 г
Окунь морской (около 800 гр) — 1 шт
Овощи (замороженная смесь «Мексиканская») — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Лимон — 1/2 шт
Приправа (смесь Итальянских или Прованских трав) — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая)
Помидор — 1 шт
Масло растительное — 1/2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Соль

Приготовление:

1. Рис заливаем водой в соотношении 1 к 2,5, доводим до кипения и варим около 35 минут на медленном огне до полного впитывания жидкости.
2. Для приготовления этого блюда можно брать любую белую или красную рыбу, главное, чтобы рыба была не костлявая и не сухая. Рыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем рыбу на брюшко, вдоль хребта острым ножом делаем надрез по обе стороны от плавника.
3. Аккуратно отделяем хребет, и ножницами перерезаем его у хвоста и возле головы. Аккуратно чистим рыбу через спинку, стараясь не повредить брюшко. Жабры удаляем. Получаем «лодочки» из рыбы.
4. Приправляем рыбу солью, перцами и смесью «Итальянских трав» снаружи и внутри, сбрызгиваем лимонным соком.
5. Готовому рису даём немного остыть.
6. Добавляем к рису любые порезанные сезонные овощи. Не в сезон берём замороженную овощную смесь, в данном случае «Мексиканская». В её состав входят: перец красный, жёлтый, зелёный, кукуруза, стручковая фасоль, морковь и зелёный горошек. Также добавляем мелкопоруюленную зелень, например петрушку.
7. Твёрдый сыр трём на тёрке и половину кладём к овощами рису.
8. Всё солим, перчим и перемешиваем.
9. Берём удобную форму для запекания. Смазываем форму маслом. Кладём рыбу. Если рыба «падает», подоприте её валиками из фольги. Кладём в рыбу смесь из риса и овощей.Чтобы рыба не сильно разваливалась, можно скрепить зубочисткой недалеко от хвоста.
10. Помидор режем тонкими кольцами и кладём сверху.
11. Посыпаем сверху оставшимся сыром.
12. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-35 минут до зарумянивания сыра.
13. Подаём рыбу горячей, украшаем зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Sabrina-Club.com