Сумочки и туфли из Италии

ПОСМОТРЕТЬ КАТАЛОГ

Курица с черносливом

Для приготовления необходимо:

курица — 1 шт.;
чернослив (без косточек) — 150г;
орехи (очищенные) — 1/2 стакана;
мясной фарш (свинина или говядина) — 200г;
соль — 1 ч.л.;
укроп, петрушка, кинза — по 1 пучку;
яйцо — 1 шт.

Снимаем кожу с курицы целиком, начиная с хвоста, подрезая острым ножом места соединения с мясом.

С тушки тонким ножом снимите все мясо, и прокрутите его в мясорубке с грецкими орехами и мясным фаршем.

Чернослив порежьте мелкими кусочками и добавьте к фаршу.

Посолите, вбейте сырое яйцо, добавьте мелкопорезаную зелень и очень хорошо вымесите начинку.

Горловое отверстие на коже предварительно сколите зубочисткой или сшейте х/б толстой нитью.

Нафаршируйте кожу приготовленной начинкой, хорошо утрамбовывая по мере наполнения.

Хвостовое отверстие зашейте или сколите зубочистками, после чего придайте курице «прежнюю» форму.

Крылья и ноги прижмите к тушке.

Курица должна быть набита равномерно, но не очень плотно, иначе при запекании кожица может полопаться.

Положите нафаршированную птицу на смазанный маслом противень или сковороду, брюшком вниз.

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 1 час и 20 минут.

В процессе запекания не забывайте время от времени поливать курицу выделившимся при жарке соком.

Подавайте остывшую курицу целиком или порезав ломтиками.

Концы ножек, при подаче оберните папильотками.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Sabrina-Club.com